苦瓜加酸

苦瓜加酸是 可行的，并且有多种健康益处。以下是一些具体的做法和健康功效：

酸甜苦瓜

做法：

1. 苦瓜洗净后对半剖开，去籽去瓜内壁白膜，刮除干净后切成薄片。

2. 用少许盐腌渍苦瓜半个小时左右，并沥干释出的水分。

3. 白糖和白醋按2:1的比例调成汁待用。

4. 将糖醋汁和干蔓越莓拌入苦瓜中，静置10分钟入味即可装碟。

健康功效：

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素具有清热解暑、祛暑清心的效果。

醋泡苦瓜具有促进消化、清热解毒、降低血糖等功效。

酸菜苦瓜

做法：

1. 苦瓜对半切去瓜瓤，切好酸菜、青椒、生姜。

2. 油烧热后放姜丝，然后放青椒炒一下，倒进酸菜翻炒两分钟左右。