红蘑菇烧苦瓜

红蘑菇烧苦瓜是一道健康美味的菜肴，结合了苦瓜的清爽口感和蘑菇的浓郁风味。以下是制作红蘑菇烧苦瓜的步骤和一些建议：

材料准备

苦瓜：1根

红蘑菇：150克

大蒜：2-3瓣

姜：1小块

葱：1根

酱油：1汤匙

盐：适量

糖：1茶匙

食用油：适量

制作步骤

准备食材

苦瓜洗净，切成薄片或块状，用少许盐腌制10分钟，去除部分苦涩味。

红蘑菇洗净，切成适当大小的片。

大蒜和姜切片，葱切成葱花备用。

炒制

热锅凉油，油热后加入大蒜和姜片爆香。

加入红蘑菇片，翻炒至蘑菇变软。

放入苦瓜片，翻炒均匀，让苦瓜充分吸收蘑菇的香味。