苦瓜鲍鱼瘦肉

苦瓜鲍鱼瘦肉汤是一道营养丰富、口感清爽的滋补汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

苦瓜

鲍鱼

瘦肉

薏米

红枣

姜片

葱段

步骤：

1. 瘦肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分，放入炖锅中。

2. 鲍鱼刷洗干净，放入炖锅中。

3. 苦瓜刷洗干净，去除瓜瓢，切成小块，也放入炖锅中。

4. 薏米、芡实和红枣清洗干净，红枣去核，一起放入炖锅中，加入一块姜片和适量清水。

5. 大火烧开后转小火慢炖，直至食材熟烂，最后加盐调味即可。

做法二

食材：

鲜鲍鱼

猪肉末

苦瓜

姜片

玉竹

干贝

步骤：

1. 鲍鱼刷干净黑膜，去内脏，壳也刷干净。

2. 肉末中加入适量盐、蚝油、生粉和少许油，搅拌均匀腌制片刻。