苦瓜汤加笋

苦瓜汤加笋是一种营养丰富的健康食品，具有清热解毒、消脂减肥、养颜美容等多种功效。以下是制作苦瓜汤加笋的详细步骤和注意事项：

制作步骤

准备食材

竹笋：去皮切片，焯水去涩去草酸。

苦瓜：洗净去瓤，切段。

虾皮：适量。

萝卜苗：少许。

姜片：适量。

盐、鸡精、香油：适量。

煮汤

沙锅加清水、姜片、虾皮烧开，放入竹笋片煮20分钟。

放入苦瓜煮3-5分钟后，放盐、鸡精、香油调味，关火前放入萝卜苗略煮两分钟即可。

注意事项

食材处理

苦瓜和竹笋都属于寒性食材，因此不宜多吃。