苦瓜炖什么汤

苦瓜汤可以搭配多种食材进行煲制，以下是一些常见的苦瓜汤配方：

食材：苦瓜、排骨、黄豆、食盐、清水

做法：

1. 排骨泡水去血沫，焯烫后冲洗干净。

2. 黄豆提前泡发，冲洗备用。

3. 苦瓜去籽切段，腌制后冲洗干净。

4. 砂锅中加入苦瓜、排骨、黄豆和适量清水，大火烧开后转小火炖1.5小时，加盐调味即可。

食材：苦瓜、黄豆、排骨、食盐、清水

做法：

1. 排骨焯水去血沫，冲洗干净。

2. 黄豆提前泡发，冲洗备用。

3. 苦瓜去籽切段，腌制后冲洗干净。

4. 砂锅中加入苦瓜、黄豆和适量清水，大火烧开后转小火炖1.5小时，加盐调味即可。

食材：苦瓜、牛肉、生抽、白砂糖、麻油、生粉、盐

做法：

1. 牛肉切片，加入腌料拌匀。

2. 苦瓜去籽切片。

3. 瓦煲内加清水，放入苦瓜片，滚30分钟，加入牛肉片，稍滚后加盐调味即可。

食材：猪瘦肉、苦瓜、食盐

做法：

1. 猪瘦肉切片，苦瓜去籽切段。

2. 适量清水煮沸，放入猪瘦肉和苦瓜煮沸后改慢火煲45分钟，加盐调味即可。

食材：苦瓜、香菇、冬笋、鲜汤、盐

做法：

1. 苦瓜去籽切片，冬笋切片，香菇切片。

2. 锅中加水烧开，下苦瓜片氽一下，沥干水分。

3. 锅中加油烧至七成热，放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片和香菇片，煮至熟软，加盐调味即可。

这些苦瓜汤配方不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合不同口味的需求。可以根据个人喜好选择合适的食材进行搭配。