地三鲜必须放青椒

地三鲜是一道传统的东北菜肴，通常由茄子、土豆和青椒三种食材组成。虽然青椒是地三鲜中的常见成分，但并不是必须放的。以下是一些关于地三鲜中青椒使用的信息：

传统做法：

传统的地三鲜做法通常包括茄子、土豆和青椒。青椒在烹饪过程中起到提味和增加口感的作用，与茄子的软糯和土豆的绵软形成对比，使整道菜更加丰富多样。

非传统做法：

虽然青椒是地三鲜的经典食材，但并不是所有人或所有情况下都必须使用。可以根据个人口味选择是否加入青椒。例如，有些做法可能会省略青椒，或者使用其他蔬菜如尖椒或红椒来替代。

营养和健康角度：

青椒富含维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。在烹饪地三鲜时，加入青椒可以保留这些营养成分，同时为菜肴增添独特的风味。

综上所述，青椒是地三鲜的常见成分，但并不是必须放的。你可以根据个人口味和需求选择是否加入青椒。