带青椒的包子

带青椒的包子有多种不同的做法，以下提供几种常见的做法供您参考：

青椒火腿肠包子

食材：火腿肠4根，青椒2个，鸡蛋3个，大葱1根，蚝油2勺，食盐少许。

步骤：

1. 鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散炒熟。

2. 火腿肠切丁，青椒去籽切丁，大葱切葱花。

3. 将火腿肠丁、青椒丁、炒熟的鸡蛋混合，加入蚝油、食盐和胡椒粉拌匀。

4. 取包子皮，放入适量馅料，捏紧边缘。

5. 包子生胚松弛20分钟，蒸锅水开后放入包子，蒸10分钟。

青椒茄子包子

食材：茄子2个，青椒4个，葱1根，蒜3颗，香油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许，面粉800克。

步骤：

1. 茄子、青椒、葱洗净晾干，面粉中加入发酵粉和温水揉成面团醒发。

2. 茄子切丁，青椒去籽切丁，蒜切末。

3. 茄子丁和青椒丁中加入蒜末、胡椒粉、鸡精、盐拌匀，挤去多余水分。