鸡蛋菠菜花生米饺子
鸡蛋菠菜花生米饺子是一道营养丰富、美味可口的饺子。下面是制作这道饺子的详细步骤：
食材准备
菠菜：200克
鸡蛋：3个
花生米：50克
面粉：500克
盐：适量
食用油：适量
酱油、蚝油、色拉油、胡椒粉、五香粉或十三香：适量
葱姜蒜：适量
制作步骤
菠菜处理
将菠菜洗净，放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴食用油，大约30秒后捞出，过冷水后切碎，攥干水分。
鸡蛋处理
鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
烧热锅，倒入适量油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至熟，然后切碎备用。
调制馅料
在处理好的菠菜中加入泡发好的木耳和炒好的鸡蛋，然后加入盐、酱油、蚝油、色拉油和胡椒粉，拌匀，制成馅料。
可以加入一些花生米增加口感和营养。