夏季虾仁沙拉

夏季虾仁沙拉是一道非常受欢迎的菜肴，它的主要食材包括虾仁、水果、蔬菜等，口感清爽，营养丰富，非常适合夏季食用。以下是制作夏季虾仁沙拉的食材清单和制作流程：

食材清单：

虾仁：100克，新鲜的虾仁肉质Q弹，可以选择个头稍大的。

魔芋丝：100克，低热量的健康食材，非常适合夏天。

黄瓜：1根，挑选表皮光滑、翠绿的，口感更好。

生菜：适量，增加沙拉的层次感和口感。

水煮蛋：2个，切成块状，增加蛋白质。

辅料：蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺、凉拌醋1勺、零卡糖1勺。

制作流程：

处理虾仁：

虾仁洗净，去掉虾线，加入少许料酒和生姜片焯水，焯至变色即可捞出沥干水分。焯水可以去腥，让虾仁的口感更加鲜嫩。

准备魔芋丝：

魔芋丝焯水1分钟，捞出过凉水，这样可以去掉魔芋丝的异味，同时保持其Q弹的口感。

处理蔬菜：

黄瓜切片或切块，根据自己的喜好选择大小。生菜洗净，撕成适合入口的大小。水煮蛋切成四块备用。