虾仁和肥肉做美食

虾仁和肥肉可以制作多种美食，以下提供几种不同的做法：

原料：虾仁、肥肉、芝麻、盐、鸡蛋清、葱末、色拉油。

做法：

1. 将虾仁和肥肉一起剁成茸状，加入盐、鸡蛋清、葱末拌匀。

2. 将虾茸用手挤成圆球，裹上芝麻。

3. 锅中放油，烧至五成熟后，将虾球逐个放入油锅炸至浮起，芝麻不再发出响声后捞出沥油装盘。

原料：面粉、淀粉、虾肉、肥猪肉、干笋丝、猪油、盐、味精、白糖、麻油、胡椒粉、葱花、酱油。

做法：

1. 将面粉和淀粉加盐拌匀，用开水冲搅后揉成团。

2. 虾肉和肥猪肉剁成细茸，加入干笋丝、味精、白糖、麻油等拌匀，放入冰箱冷冻。

3. 面团摘坯、制皮，包入虾馅，捏成水饺形，上笼蒸熟。

原料：猪肉（瘦肉居多，搭配少许肥肉）、鲜虾、馄饨皮、葱花、胡椒粉、盐、糖、酱油、香油、榨菜丁、香菜。

做法：

1. 猪肉和鲜虾分别剁成馅，加入葱花、胡椒粉、盐、糖和酱油拌匀，腌制10分钟。

2. 取馄饨皮一张，放上馅，卷成三角形，捏紧边缘。

3. 锅内加水烧开，下馄饨煮熟，盛入碗中，倒入酱油、香油和榨菜丁，撒上香菜。

原料：豆腐、猪肉（稍稍带点肥肉）、虾、老豆腐、鸡蛋、洋葱、葱、姜、生粉、白胡椒粉、料酒、生抽、糖、盐。

做法：

1. 豆腐切长方形或正方形，中间挖空。

2. 猪肉和虾剁成蓉，加入洋葱碎、葱白碎、老姜末、鸡蛋清、生粉、白胡椒粉、盐、白糖、生抽、料酒拌匀。

3. 将调好的馅填入豆腐中，包好。

4. 锅中放油，将豆腐块煎至两面金黄，再放入锅中加虾油、生抽、料酒、糖煮入味，撒上葱花出锅。

原料：猪肉、虾仁、蒜片、青红椒、生抽、蚝油、老抽、白糖。

做法：

1. 猪肉煎至两面金黄备用。

2. 锅中放油，下蒜片和虾仁翻炒，加入猪肉、青红椒、生抽、蚝油、老抽调味，白糖提鲜，大火翻炒均匀即可出锅。

这些做法不仅美味，而且制作过程也相对简单，适合在家中尝试。你可以根据自己的口味选择合适的做法，享受烹饪的乐趣。