电饭煲焖排骨土豆豆角

使用电饭锅炖排骨豆角土豆的步骤如下：

排骨500克

豆角200克

土豆2个（中等大小）

姜片、蒜瓣适量

料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味品适量

将排骨切成小块，用清水浸泡半小时去除血水。

焯水去腥：将排骨放入冷水中，加入几片生姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮2-3分钟，捞出排骨用清水冲洗干净，沥干水分备用。

锅中加少量油烧热，加入冰糖，小火慢慢炒化，炒至糖色变深成焦糖色。

将炒好的排骨放入锅中，加入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角等调料，翻炒均匀，让排骨表面裹上一层焦糖色并入味。

加入料酒、生抽、老抽、蚝油等调味品，翻炒均匀。

倒入热水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖30分钟，让排骨在汤汁中慢慢炖煮，肉质逐渐变得软烂。

将切好的豆角和土豆加入锅中，根据个人口味加入适量的盐。

盖上锅盖，中小火炖煮15-20分钟，直到豆角和土豆充分吸收排骨的汤汁，变得入味可口。

打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁浓稠，每块排骨和豆角都裹满了汤汁，即可出锅装盘。

小贴士：

在炖煮过程中，注意控制水量，避免过多或过少影响最终的汤汁浓度。

加入土豆后，不宜频繁搅拌，以免土豆碎裂。

如果喜欢口味更重的，可以在腌制排骨时加入一勺黄豆酱，这样炖出来的排骨会更加香。

这样一道美味的排骨豆角土豆就完成了，搭配米饭或面食都非常合适。