如何做虾仁和香菇饺子馅

制作虾仁和香菇饺子馅的步骤如下：

准备材料

鲜虾：200克

香菇：150克

饺子皮：适量

鸡蛋：1个

生姜：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

水淀粉：适量

香油：适量

酱油：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

葱：适量

大葱：适量

蒜：适量

食用油：适量

处理食材

鲜虾去壳去肠泥，切成小块状，用料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。

香菇洗净后切成小丁状。

生姜和大葱切末，蒜切末。