香菇菠菜虾仁减脂餐
香菇菠菜虾仁减脂餐
食材准备：
新鲜菠菜：200克
鲜香菇：100克
虾仁：150克
大蒜：3瓣
生姜：一小块
食用油：适量
盐：适量
鸡精（可选）：少许
酱油：半勺
蚝油：半勺
白糖：少许
黑胡椒碎：适量
西兰花（可选）：100克
红椒：1个
葱花：适量
烹饪步骤：
菠菜处理
菠菜洗净，切段备用。
锅中加水烧开，放入菠菜焯水1分钟，捞出沥干水分。
香菇处理
香菇洗净，切片备用。
虾仁处理
虾仁洗净，放入锅中煮至变红，加入少许盐，再煮3分钟，捞出备用。
西兰花处理 （可选）：西兰花切成小朵，用盐水浸泡5分钟，杀菌又保鲜。
锅中加水烧开，放入西兰花焯烫至断生，捞出沥水备用。
炒制
热锅凉油，放入蒜末和姜丝炒香，再加入红椒炒出颜色。
加入焯过水的西兰花，倒入生抽，大火快炒均匀，让每一片西兰花都裹上酱汁。
加入焯过水的菠菜和虾仁，快速翻炒，让每一片菠菜和虾仁都裹上香气。
根据需要加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
建议：
草酸去除：
菠菜焯水可以去除大部分草酸，避免与虾仁中的钙、镁等营养物质发生反应，形成沉淀物。
营养均衡：这道餐点搭配了肉类和蔬菜，营养均衡，味道咸而香，适合减脂期间食用。
低GI米饭：如果选择米饭作为主食，建议选择低GI的糙米饭或黑米饭，更有利于减脂。
这道香菇菠菜虾仁减脂餐不仅美味，而且营养丰富，适合在减脂期间食用。希望你能喜欢!