樱花虾白水洋豆腐
樱花虾白水洋豆腐是一道结合了樱花虾鲜美和白水洋豆腐嫩滑口感的创意菜品。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料
白水洋豆腐：300克
樱花虾：100克
姜片：几片
葱段：适量
高汤或清水：适量
盐：适量
生抽：少许
白胡椒粉：少许
淀粉：少许（可选，用于勾芡）
香菜或葱花：适量（用于装饰）
步骤
准备豆腐
将白水洋豆腐切成约1厘米厚的片，放入蒸锅中蒸5-10分钟，至豆腐变软但不散开。
取出蒸好的豆腐，稍微沥干水分，备用。
处理樱花虾
樱花虾用温水洗净，去除虾线。
锅中加入少许油，放入姜片和葱段炒香，再加入樱花虾炒至变色，捞出备用。
煮豆腐
锅中加入足够的高汤或清水，放入蒸好的豆腐片。
加入盐、生抽和白胡椒粉调味，大火煮开后转小火煮5-10分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。