洋葱牛肉汉堡配方比例
制作洋葱牛肉汉堡的配方和步骤如下：
食材准备：
汉堡胚：2-4个
芝士片：2-4片
牛肉：200克
洋葱：1/3个
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量（可选，用于上色）
胡椒粉：适量
油：适量
番茄酱或色拉酱：适量
制作步骤：
准备洋葱
洋葱洗净后切成小粒，加入少许盐拌匀，腌制半小时，待洋葱出水后，将水倒掉备用。
准备牛肉
牛肉剁成肉糜，或者购买时让别人打成肉糜。将肉糜放入碗中，加入生抽、老抽（可选）、黑胡椒粉和腌制好的洋葱，顺一个方向搅拌，使调味料充分入味。
煎牛肉饼
预热烤箱至200°C。
在平底锅中加入少许油，将牛肉搓成球状，放入锅中，用中小火煎至两面金黄，吸去多余油分后装盘备用。
准备汉堡包
汉堡胚在不粘锅中烘一下，稍微变脆即可。