红烧排骨需要买几斤的

红烧排骨所需的排骨量主要取决于家庭人数和个人的食量。以下是一些常见建议：

一般家庭：

对于一般家庭来说，一斤排骨通常足够两到三个人食用。如果家庭人数较多，可以考虑购买两斤或更多的排骨，以确保有足够的量来满足每个人的需求。

食量较大的人：

如果家中有人食量较大，或者想要做一顿丰盛的红烧排骨，可以考虑购买三斤或更多的排骨。这样不仅可以满足更多人的需求，还可以避免因为排骨不够而需要再次购买和处理。

特殊情况：

在某些情况下，如制作大量红烧排骨或者需要分多次食用时，购买两斤排骨也是合适的。

综合以上建议，如果是一般的家庭用餐，建议购买两斤排骨；如果家庭人数较多或者食量较大，建议购买三斤或更多的排骨。这样可以确保红烧排骨的充足供应，同时避免浪费。