排骨小米粥加玉米
在制作排骨小米粥时，加入玉米是一种常见且美味的做法。以下是一个详细的步骤，帮助你制作出一道美味的排骨小米粥，其中包含了玉米：
材料准备
排骨 250克
小米 50克
大米 100克
玉米 1条
姜 适量
盐 适量
葱 适量
花椒粉或胡椒粉（可选）适量
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净，切成小块。
放入冷水锅中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。
粥底准备
将大米和小米混合，淘洗干净，放入大碗中，加入足量清水，浸泡30分钟。
将浸泡好的米和小米沥干水分，拌入1大匙油盐拌匀，备用。
煮粥
在锅中加入足够清水，放入处理好的排骨，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后转小火炖煮约20分钟，直到排骨变软烂。
倒入浸泡好的米和小米，搅拌均匀，大火煮开后转小火煮约30分钟，直到粥开始变稠。