蒜苔金针菇牛肉

金针菇蒜苔牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

金针菇炒牛肉

材料：牛肉、金针菇、生姜、洋葱、蒜头、盐、葱花。

步骤：

1. 牛肉洗净切薄片，用少量盐腌制。

2. 生姜切片，洋葱洗净切细，蒜头拍扁。

3. 金针菇洗净切去根部。

4. 砂锅热油，放入配料炒香。

5. 均匀铺上金针菇，将牛肉摆放在金针菇上。

6. 腌制牛肉的碗加入少量清水，倒入砂锅中。

7. 少许盐调味，盖上盖子煮开两三分钟。

8. 出锅前再放入葱花即可。

金针菇牛肉卷

材料：金针菇、牛肉、青椒、红椒、食用油、日本烧烤汁、香芹叶。

步骤：

1. 牛肉洗净，切成长薄片；青椒、红椒洗净，青椒切丝，红椒部分切丝其余切片；金针菇洗净。

2. 将金针菇、青椒、红椒丝卷入牛肉片。

3. 锅中注油烧热，放入牛肉卷煎熟，淋上日本烧烤汁，撒上红椒片和香芹叶即可。

金针菇蒜苔牛肉

材料：牛肉、金针菇、葱花、料酒、生抽、生粉、盐、鸡精、油、清水。

步骤：

1. 牛肉切片放入适量料酒、生抽、生粉抓匀腌制一会。

2. 金针菇洗净去掉根部，切段备用。

3. 热锅倒入适量油，放入牛肉片急火快炒至变色盛出备用。

4. 锅里留底油放入金针菇炒软，再加少许清水翻炒一下。

5. 倒入炒好的牛肉翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味。

6. 撒入葱花翻炒均匀盛出，装盘食用。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。希望这些信息对您有所帮助!