油豆腐金针菇包菜的做法

油豆腐金针菇包菜的做法如下：

食材准备

油豆腐 200克

金针菇 150克

包菜（或称为卷心菜）适量

瘦肉 100克（可选）

干香菇 适量

蒜末、葱末适量

油、盐、生抽、蚝油、五香粉、鸡精、白糖等调味料适量

处理食材

金针菇洗净去蒂，撕开或切成适当大小。

包菜洗净，切成细丝或块状。

油豆腐切成适当大小的块状，用剪刀在两端剪口，以便包入食材。

瘦肉切成肉末，香菇泡发后切成细粒。

炒制过程

热锅凉油，下蒜末和葱末炒香。

加入肉末翻炒至变色。

加入香菇粒继续翻炒。