红烧羊肉

红烧羊肉的炖煮时间主要取决于羊肉的块大小、火候以及是否使用高压锅等因素。以下是一些常见的炖煮时间和方法：

将羊肉切块后，先用清水浸泡半小时，期间换水两三次，以去除血水。

锅中加水，放入羊肉，大火煮开后转小火煮约5分钟，进行焯水。

焯水后的羊肉捞出，用清水冲洗干净，沥干。

锅中放油，加入葱姜蒜和各科调料炒香，再倒入羊肉煸炒出香味。

加入足量水，没过羊肉，加入料酒、老抽、生抽、冰糖和香料包。

大火烧开后转小火，焖煮约2小时，直到羊肉酥烂入味。

最后根据个人口味调整盐量，撒上青蒜叶，焖一分钟后出锅。

羊肉切块后，焯水去腥。

将处理好的羊肉放入高压锅中，加入足量清水，水量以没过羊肉为准。