油炸食品炖了还算油炸吗
油炸食品即使经过炖煮，其本质属性并没有改变，因此 不算油炸食品。具体分析如下：
油的分布：
油炸食品在油炸过程中，表面会吸附一层油脂。即使这些食品被放入水中炖煮，水中的油星并不能代表食品上油脂的减少。实际上，由于水和油不相溶，水无法彻底去除食品表面的油脂。
热量和营养：
油炸食品经过水煮后，虽然热量可能会有所降低，但降低的幅度有限，因为油炸过程中食品已经吸收了大量的热量。此外，油炸食品通常含有较高的热量和脂肪，经过水煮后，这些热量和脂肪仍然存在。
消化和吸收：
油炸食品经过水煮后，虽然可能更容易消化，但其不易消化的特性并没有完全改变。油炸食品在消化过程中仍然可能对胃肠道产生刺激，导致消化不良、腹痛和腹泻等问题。
综上所述，油炸食品即使经过炖煮，仍然保持其油炸食品的特性，因此不算油炸食品。建议在日常饮食中尽量少吃油炸食品，以保持健康饮食。