菠菜蘸蒜泥

菠菜蘸蒜泥是一道简单又美味的家常菜，主要材料是菠菜和大蒜。下面是制作这道菜的步骤和一些相关信息。

材料

新鲜菠菜 500克

大蒜 3-6瓣（根据个人口味调整）

盐 适量

白糖 少许

鸡精 少许（可选）

鲜味酱油 适量

香油 适量

醋 适量（可选）

植物油 适量（用于炒蒜蓉）

制作步骤

菠菜处理

将菠菜洗净，去根，切段。

烧开一锅水，放入菠菜焯烫至水重新开后30秒，捞出沥干水分，放凉备用。

蒜泥制作

大蒜去皮，捣成蒜泥。

可以在蒜泥中加入适量的盐、白糖、鸡精、鲜味酱油、香油和醋，搅拌均匀。

拌制

将焯好的菠菜码在盘内，均匀地浇入调好的蒜泥。

食用时拌匀即可。