排骨豆腐小白菜砂锅做法

排骨豆腐小白菜砂锅的做法如下：

排骨处理

将排骨洗净，放入沸水中焯水，去掉血水后捞出备用。

豆腐和蔬菜准备

豆腐切成块状。

白菜切成条状或片状。

胡萝卜切片或切块。

香菇洗净切片（可选）。

粉丝用冷水泡软（可选）。

砂锅炖煮

将焯水后的排骨放入砂锅中，加入适量清水、姜片、葱段、料酒，大火炖煮10分钟。

加入豆腐块，继续炖煮10分钟。

放入白菜、胡萝卜、香菇（可选）等蔬菜，加入盐和鸡精调味，继续炖煮10-15分钟，直到蔬菜熟透。

如果使用粉丝，可以在最后5-8分钟加入。

出锅前调味

根据个人口味调整盐、鸡精等调味品。

出锅前撒上葱花或香菜增香。

这样一道营养丰富的排骨豆腐小白菜砂锅就完成了，可以根据个人口味进行细节调整，让这道家常菜更加符合自己的口味习惯。