红薯辣白菜

红薯辣白菜的做法如下：

红薯辣白菜鸡片芝士焗红薯

食材：

红薯 1个

鸡腿肉或鸡胸肉 60g

口蘑 2个

辣白菜 80g

大蒜 1瓣

洋葱 20g

盐和胡椒 适量

马苏里拉芝士 适量

白葡萄酒 1勺

辣椒酱 可选

做法：

红薯处理

红薯包上锡纸，放入烤箱200度烤1.5小时，直到熟透。中间切一刀不要切断，用叉子拨开把中间一部分的红薯挖碎，用叉子按压把红薯泥均匀铺开，让整个红薯呈穿的形状。

鸡肉处理

鸡腿肉或鸡胸肉去骨切片，用盐和胡椒、一小勺白葡萄酒腌制十分钟以上。

蔬菜处理

辣白菜切小块，洋葱和大蒜切碎丁，口蘑切片。

炒制

锅里放少许橄榄油加热，放入鸡片炒至变色后乘出。

再加少许橄榄油，放入洋葱和蒜炒香，放入口蘑炒至变软缩小，放辣白菜翻炒均匀。

加入炒好的鸡片翻炒，加适量盐和胡椒调味。如果喜欢吃辣，可以再放一些辣椒酱。