牛肉白萝卜虾饺子

牛肉白萝卜虾饺子是一种营养丰富的美食，结合了牛肉、白萝卜和虾仁的口感与营养价值。以下是制作这种饺子的详细步骤和所需食材：

食材准备

牛肉：200克

白萝卜：200克

虾仁：适量

葱：适量

姜：适量

花椒粉：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

香油：适量

面粉：500克

水：适量

制作步骤

牛肉剁成末，加入适量的酱油、料酒、葱花、姜末、盐、花椒粉和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

白萝卜擦成丝，煮至七八成熟后剁碎，挤干水分。

虾仁洗净切碎，加入牛肉馅中，搅拌均匀。

面粉中加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒30分钟。

将醒好的面团切剂，擀成饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量调好的牛肉白萝卜虾仁馅，包成月牙形饺子。

锅中加水烧开，下入饺子，用漏勺沿锅边轻推饺子，防止沾底。

水开后加入两次凉水，待饺子鼓起浮在水上即可捞出。

小贴士

牛肉馅在煸炒时，可适当加入骨头汤，使馅料更加饱满多汁。

饺子皮擀得适中，太薄容易破，太厚影响口感。

煮饺子时，水要一次性加足，避免中途加水影响口感。

营养价值

牛肉：富含优质蛋白质、维生素B族及微量元素，能养胃益气、强筋壮骨。

白萝卜：含有丰富的维生素C和矿物质，有助于增强免疫力，化痰。

虾仁：肉质松软易消化，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。

通过以上步骤，你可以制作出美味且营养丰富的牛肉白萝卜虾饺子。希望你能喜欢这道美食!