萝卜食用部分

萝卜的主要食用部分是肉质化的根。根据不同的品种和部位，萝卜的口感和营养价值也有所不同，常见的食用方法包括生吃、炖汤、炒食等。

萝卜的顶部到3~5厘米处，这部分水分较少，质地较硬，适合切丝爆炒或做汤。

萝卜中段，甜度较大，质地脆嫩，适合生吃或炖汤。

萝卜的尾部，味道辛辣，适合加工成萝卜干。

此外，萝卜叶也可以食用，尤其适合制作泡菜或凉拌，营养价值同样丰富。