西红柿炒白菜心好吃吗

西红柿炒白菜心是一道 非常受欢迎的家常菜，其味道鲜美、 酸甜可口，并且 非常适合搭配米饭食用。以下是一些关于这道菜的评价和做法：

西红柿和白菜的搭配使得这道菜既有西红柿的酸甜，又有白菜的清爽，口感层次丰富，非常开胃。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各年龄层的食客。

食材：西红柿、白菜、大蒜、胡椒、盐等。

步骤：

1. 西红柿洗净，用热水烫一下去掉皮，切成片或块。

2. 白菜洗净，切片或撕成小瓣，大蒜剁碎。

3. 锅中热油，放入蒜末炒香，加入西红柿炒至软，炒出汤汁（可以加半碗清水煮一下）。

4. 放入白菜炒熟，加入生抽、蚝油、盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可起锅。

炒白菜时最好去掉白菜帮，因为白菜叶和白菜帮成熟的时间不一致，选用白菜叶子制作口感更佳。

可以根据个人口味调整调料，也可以加入其他喜欢的食材，如辣椒、虾仁等，增加口感和营养。