大酒店白菜不洗能吃吗

不建议在食用大酒店的大白菜前不进行清洗。尽管有些观点认为白菜在生长过程中外部叶片相对干净，内部叶片不直接与外界接触，因此认为内部叶片是干净的，无须清洗，但这种做法存在以下风险：

农药和化肥残留：

白菜在生长过程中会多次施肥和治虫，而且可能受到空气污染，这些过程中使用的农药和化肥可能残留在白菜表面和内部。

灰尘和杂质：

即使白菜外层看起来干净，也不能完全排除灰尘、泥土和其他污染物进入的可能性。

细菌和寄生虫：

在运输和售卖过程中，白菜可能沾染细菌和寄生虫，这些微生物在高温烹煮过程中虽然可能被杀死，但并非绝对安全。

饮食卫生：

为了保证饮食卫生和健康，建议在食用任何蔬菜前进行彻底清洗，以去除可能的有害物质。

因此，为了确保饮食安全和健康，建议在食用大酒店的大白菜前进行彻底清洗。可以选择用淡盐水浸泡一段时间，以更好地去除可能残留的有害物质。