白菜买大棵还是小棵的

在购买白菜时， 推荐选择大棵的白菜，原因如下：

营养更丰富：

大棵的白菜在生长过程中吸收了更多的水分和营养成分，因此个头较大。大棵白菜的营养和水分充足，口感也更脆嫩。

菜心更大：

大棵白菜的菜心部分较大，不仅口感更好，而且香味更香醇。

适合多种烹饪方式：

大棵白菜适合用来炒菜、炖菜或做馅料。其纤维多，口感好，尤其是适合炒菜或做馅。

新鲜度较高：

大棵白菜通常生长得更好，生命力强，囤积了大量的营养物质与水分，外观比较水嫩，叶子完好无损。

性价比更高：

大棵白菜的食用部分多，尤其是菜心部分，相对更划算。

当然，如果打算用白菜来炖煮或做馅料，也可以选择根部较大的白菜，因为这样的白菜含水量小，炒出来香味更浓。

综上所述，如果条件允许，尽量选择大棵的白菜，以确保获得更好的口感和营养价值。