肉丝胡萝卜炒花菜

肉丝胡萝卜炒花菜是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

准备材料

花菜切成小朵，洗净。

胡萝卜去皮洗净，切成菱形。

瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉拌匀后腌制10分钟。

葱白洗净，切段。

蒜去皮洗净，切片。

烹饪步骤

花菜和胡萝卜放入沸水中焯烫约2分钟后捞出，在冷水中过凉并沥干。

热锅放油，放入肉丝炒至变色后盛出备用。

热锅放油，放入葱白和蒜片煸出香味。

放入花菜、胡萝卜和盐，翻炒均匀。

放入肉丝和鸡精，炒匀即可。

方法二

准备材料

松花菜适量。

淀粉适量。

油、盐适量。

烹饪步骤

夹心肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。

松花菜清洗干净。

沸水中加点盐，放入松花菜焯水2分钟。

胡萝卜切片。

锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。

锅中留余油，放入胡萝卜翻炒片刻。

放入松花菜翻炒2分钟。

合入炒好的肉丝，加盐调味炒匀。

出锅。

方法三

准备材料

前戈猪肉300克。

盐适量。

烹饪步骤

花菜掰小朵洗净备用。

胡萝卜去皮洗净切成薄片，瘦肉切条，肥肉切片。

花菜先煮边水。

热锅放入肥肉煎出油。

倒出点多余油，放入瘦肉，蒜头和生姜翻炒。

猪肉炒至白色，后放入酱油，翻炒均匀。

放入胡萝卜继续翻炒。

倒入少量料酒翻炒一会儿。

放入花菜继续翻炒。

翻炒至熟放入盐可出锅了。

装盘。

方法四

准备材料

瘦肉适量。

糖、姜适量。

盐适量。

烹饪步骤

瘦肉切丝。

加入适量生粉生抽糖胡椒粉油盐拌匀。

胡萝卜切丝。

黄花菜泡发飞水备用。

洋葱切丝。

锅子烧热放入肉丝。

放入胡萝卜丝。

放入黄花菜和黑木耳翻炒。

加入洋葱调味即可。

方法五

准备材料

花菜1个。

胡萝卜1根。

肉适量。

油、盐适量。

烹饪步骤

将肉切块。

将胡萝卜成片。

将花某掰成小块。

等锅里油热后，放入肉块翻炒。

再放入花菜翻炒。

再放入胡萝卜翻炒。

再加入盐翻炒均匀。

成品图。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。