虾仁胡萝卜丝韭菜饺子

虾仁胡萝卜丝韭菜饺子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

韭菜：适量

胡萝卜：1根

虾仁：10只

粉丝：1卷

鸡蛋：3个

油：适量

盐：适量

面粉：500克

鸡精、蚝油、生抽、料酒、姜末、白胡椒粉、淀粉：适量（根据口味选择）

制作步骤：

胡萝卜蒸制

胡萝卜切片，上锅蒸10分钟，取出切碎备用。

粉丝处理

粉丝焯水后剪碎，与蒸好的胡萝卜碎混合。

鸡蛋炒制

鸡蛋打入碗中，加半汤匙凉水打匀，热锅凉油，下锅划散成鸡蛋碎，放凉备用。

虾仁处理

虾仁去壳挑虾线，剪成小丁。

馅料调制

将韭菜切碎，加入蒸好的胡萝卜碎和粉丝。