排骨莲藕汤可以炖多久啊

排骨莲藕汤的炖煮时间主要取决于使用的锅具和排骨、莲藕的切割大小。以下是一些常见的炖煮时间和方法：

先将排骨焯水，放入炖锅中，加入清水、生姜片、料酒，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。

加入莲藕块、红枣和桂圆肉（如果使用），继续小火慢炖45-60分钟，直至莲藕软烂，汤汁浓稠。

如果使用普通炖锅，大约需要2-3小时。

将排骨、莲藕块和生姜片放入高压锅中，加入足够的清水，水量需没过所有食材约2-3厘米。

大火烧开后转小火炖煮，高压锅上汽后转小火炖煮约40分钟即可。

关火后继续焖煮20分钟左右，可以让汤更加入味。

类似于高压锅，上汽后转小火炖煮约40分钟，然后继续焖煮20分钟。

综合以上方法，如果使用普通炖锅，排骨莲藕汤大约需要2-3小时；如果使用高压锅或电压力锅，大约需要40-50分钟。建议根据个人口味和实际情况选择合适的锅具和炖煮时间，以达到最佳的口感和营养保留。