西兰花虾仁泡面做法
西兰花虾仁泡面是一道色香味俱全的美食，做法如下：
准备食材
方便面
鸡蛋
鲜虾
西兰花
姜蒜末
淀粉
生抽
虾油
盐
料酒
柠檬汁（可选）
意大利调料（可选）
芥末酱（可选）
处理虾仁
虾仁去虾线，清洗干净后，用半碗水加少量淀粉抓匀备用。淀粉水可以让虾仁更嫩滑，口感更加Q弹。
炒制底料
锅内热油，放入姜蒜末爆香，香味出来后迅速加入处理好的虾仁，翻炒至虾仁变色，整个过程要保持中火，以免虾仁炒老。
加入西兰花
将焯过水的西兰花倒入锅中，与虾仁翻炒均匀，随后加入两勺生抽、一勺虾油和适量盐调味，继续翻炒至每一块西兰花都均匀裹上酱汁。
收汁点睛
加入少量淀粉水，快速翻炒，直至汤汁浓稠包裹住食材。