猪内脏炒西兰花

猪内脏炒西兰花是一道美味的中式菜肴，主要食材包括西兰花和猪内脏（如猪心、猪肝或猪大肠）。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

西兰花：1颗

猪心/猪肝/猪大肠：适量

姜片：适量

蒜瓣：适量

蚝油：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

花椒粉/鸡精（可选）：适量

食用油：适量

做法步骤

准备食材

西兰花洗净，切小朵，用水浸泡并加入少许盐。

猪内脏洗净，切薄片或条块，用料酒、生抽、姜沫、蒜沫、淀粉腌制1小时。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花焯水2分钟，捞出沥干备用。

猪内脏也焯水至熟，捞出备用。

炒制

热锅冷油，放入姜片、蒜瓣炒香。