红烧肉做糖水

红烧肉做糖水的方法有多种，下面提供几种常见的做法：

方法一：使用黄糖

锅中入水，加入花椒粒和姜片，烧开将五花肉放入煮2分钟。

2. 捞起冲冷水，然后切小块。

3. 炒锅中放油，油热加入桂皮和八角爆香后再放入五花肉煸炒至逼出油。

4. 加入生抽和老抽炒匀。

5. 放入山楂和半片黄糖，再次煮沸后转小火焖，中途翻炒几下。

6. 汤汁快收干时加盐调味，放入葱段即可。

方法二：使用冰糖

准备五花肉，洗净切成方块，冷水下锅，加入一勺料酒和几片姜焯水，沥水捞出。

2. 锅中加入一点点油，下去五花肉煸炒至四面焦黄。

3. 加入几块冰糖炒化，加入2勺生抽和2勺老抽，加入姜片、葱和干辣椒炒香。

4. 加入足量的水，加入几个香叶和桂皮，再加入一勺盐，盖上锅盖煮一个小时左右。

5. 最后大火收汁，不要煮干，留一点汤汁淋在上面。