香肠与西兰花焖饭

香肠与西兰花焖饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

大米 4人份

香肠 3节

香菇 3朵

胡萝卜 1截

西兰花 4小朵

葱 1根

菜籽油 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

做法步骤

准备食材

西兰花切成小朵，香肠切片，胡萝卜切小丁，葱切葱花。

焯西兰花

锅中加入几滴香油和适量盐，烧开后放入西兰花焯烫2-3分钟，捞出过凉水并控干水分备用。

焯香菇

利用焯西兰花的水，将香菇也焯一下，捞出后挤干水分，切成小丁。

炒制食材

炒锅中倒入适量菜籽油，油热后放入香肠煸炒，待香肠白色部分变得透明后，加入香菇和胡萝卜丁翻炒片刻。

倒入料酒、生抽和盐，炒匀后关火。

煮饭

将淘洗干净的大米加入平时煮饭的水量。