土豆与西兰花做法

西兰花切成小朵，用淘米水泡一泡并加盐搅拌，去除农药残留。

土豆与香菇切块，大蒜切末，葱切段，鸡腿肉去皮切丁，腌制。

锅里加水烧开，滴两滴油和一勺盐，焯水西兰花和香菇30秒，土豆煮熟后过凉水。

起锅烧油，爆香蒜末和葱段，加入土豆和西兰花翻炒，加盐和鸡精，继续翻炒1分钟，最后放剩下的蒜末，出锅。

西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡15分钟，去除杂质和农药。

捞出西兰花，用清水冲洗干净，然后焯水1-2分钟，沥干水分。

锅中倒入食用油，油热后放入蒜末爆香，加入西兰花快速翻炒，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

西兰花和土豆洗净切块，放入锅中，加少许蒜和高汤，炖5分钟入味，最后撒少盐和迷迭香即可。

西兰花洗净摘成小朵，焯水后捞出沥水。

土豆去皮洗净切成三角片，大蒜切末。

锅中加油烧热，加入蒜末炒出香味，加入土豆片翻炒至7成熟，再加入西兰花炒熟，最后加盐调味。

土豆煮熟后去皮碾成泥，加入煮熟并切碎的西兰花、鸡蛋、盐、黑胡椒、蒜粉和希腊酸奶，搅拌均匀。

手沾水，将混合物捏成团，刷上橄榄油，在烤箱中烘烤25分钟，最后可加奶酪碎增加风味。

西兰花切好，焯水后放干水备用。

土豆削皮切片用水泡浸后蒸熟，剁成泥，加芥茉酱和沙拉醬拌匀。

将西兰花整齐摆放，中央放土豆泥，点缀车里子和卡夫芝士粉，完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方法。