乌鸡排骨粥

乌鸡排骨粥是一道营养丰富、口感鲜美的粥品。以下是制作乌鸡排骨粥的详细步骤：

原料

乌鸡半只

排骨1根

干贝少许

枸杞1把

芹菜1根

姜1大块

干香菇几个

新鲜虫草花1小包（约3-4两）

当归1小片

珍珠米半斤

盐、味精、生粉适量

做法

准备食材

干贝和香菇提前泡发并洗净。

乌鸡切成小块，焯水洗净备用。

排骨焯水洗净，放入沙锅中。

枸杞、芹菜洗净备用。

煮粥底

在沙锅中加入拍散的姜、当归、干贝和香菇，煮开后转小火煮一会儿。

加入乌鸡和珍珠米，继续煮至米熟。

加入配料

加入虫草花，煮开后根据个人口味加盐和鸡精调味。

用生粉勾芡，使粥更加浓稠。

最后加入枸杞和芹菜，拌匀后即可起锅。

小贴士