香菇胡萝卜蒸肉丸子

香菇胡萝卜蒸肉丸子是一道健康美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用，尤其是有小朋友的家庭。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

猪肉（或五花肉馅）300克

胡萝卜1/4根

香菇5-6朵

鸡蛋1个

葱适量

姜适量

盐适量

白胡椒粉适量

白糖适量

生粉/玉米淀粉适量

白酒1/3盖

蚝油适量

生抽适量

枸杞少许（可选，用于装饰）

做法步骤

将肉沫用少许生粉和少量料酒腌制15分钟。

一颗鸡蛋加入肉沫中，增加嫩滑口感。

胡萝卜丁和香菇丁加入腌好的肉沫中。

加入调料：鸡精、盐、蚝油、白酒、少许白糖、姜沫。

搅拌均匀后，根据粘稠程度添加生粉，挤成团放在蒸盘上。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸18分钟左右，直到肉丸子熟透。

蒸好后取出，撒上葱花和枸杞作为装饰。

小贴士

调味：白酒和姜沫的调味效果非常好，能去腥增香。

口感：加入鸡蛋和生粉可以使肉丸子更加嫩滑。

装饰：蒸好的肉丸子可以撒上葱花和枸杞，增加美观度和营养。

这道香菇胡萝卜蒸肉丸子不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道简单又健康的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作。