菠萝清蒸鲈鱼

菠萝清蒸鲈鱼是一道结合了菠萝清甜和鲈鱼鲜美的菜肴，以下是详细的做法：

材料

鲈鱼一条

葱

姜

蒸鱼豉油

料酒

盐

植物油

菠萝（可选，用于装饰）

步骤

准备鲈鱼

将鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。

用盐和料酒将鱼身内外涂抹均匀，腌制15分钟左右。

准备蒸锅

在蒸锅里加水，水量大约在锅底的1/3处即可。

蒸鱼

将腌制好的鱼放在葱姜上。

将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-12分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸至鱼眼突出，鱼肉可用筷子轻易扎透即可。

调味

取出鱼盘，倒掉盘中多余的汁水，去掉葱姜。

重新铺上葱丝。

淋上蒸鱼豉油，再浇上热油（可以将植物油烧热后浇在葱丝上，增加香味）。

装饰与装盘（可选）：