鲈鱼清蒸中间夹

清蒸鲈鱼中间夹 可以夹上蒜瓣肉，这样做出来的鲈鱼特别美味。具体做法如下：

准备鲈鱼：

将鲈鱼处理干净，在鱼身上划上一字刀口，然后在盘子上垫上葱段和姜丝，在鱼腹内也放少许姜丝。

蒸鱼：

蒸锅中加入适量清水，水开后把盘子放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸8分钟。

检查熟透度：

8分钟后关火，焖2分钟再打开锅盖，用筷子插一下鱼肉和鱼骨连接的部位，如果肉骨分离，说明鱼肉已经蒸熟了。

准备蘸料：

把蒸好的鲈鱼连同盘子一起取出，捡出葱段和姜丝，掉到蒸鱼时产生的水。把葱丝、姜丝撒在鱼身上，然后沿鱼身上淋一圈蒸鱼豉油。锅里加入适量食用油，油温烧至六七成热关火，把热油浇在葱丝、姜丝上，炝出香味即可。

这样，你就可以享用美味的清蒸鲈鱼了。