清蒸面条挂面
清蒸面条挂面是一道美味的中式面食，结合了蒸制的面条和炒制的五花肉及蔬菜，味道鲜美，营养丰富。以下是制作清蒸面条挂面的详细步骤：
食材准备
挂面
五花肉
花椒
八角
葱
姜
蒜
干辣椒
老抽
白菜
胡萝卜
盐
鸡精
胡椒粉
13香（或五香粉）
生抽
食用油
做法步骤
蒸面条
在蒸屉上刷一层食用油，防止面条粘连。
将挂面一层一层均匀铺在蒸屉上，水开后大火蒸20分钟，直到面条松软香嫩。
炒制五花肉
锅中倒入五花肉，炒出油脂。
加入花椒、八角，再放葱姜蒜和干辣椒，炒出香味。
加入一勺老抽，炒至肉块上色，酱香扑鼻。