牛肉洋葱怎么清蒸

牛肉洋葱的清蒸做法如下：

食材准备

牛肉：300克

洋葱：1个

小米辣：适量

蒜末：适量

葱：适量

生抽：1勺

老抽：半勺

食盐：适量

淀粉：适量

料酒：适量

蚝油：适量

白糖：适量

胡椒粉：适量

鸡蛋清：1个

生粉：适量

制作步骤

将牛肉逆着纹路切成薄片，刀与纹路呈90度，将纹路切断。

蒜去皮切成碎末，葱切成葱花，洋葱切成细条状。

用蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、生粉、鸡蛋清、料酒、盐放入牛肉中，用手反复抓匀，再放入油继续反复抓拌直至油被牛肉吸收，腌制30分钟。

将切好的洋葱条均匀铺在碗底。