芥兰和胡萝卜

芥兰和胡萝卜是两种常见的蔬菜，它们可以一起烹饪出多种美味的菜肴。

芥兰

芥兰，也称为芥兰，是一种营养丰富的蔬菜，含有维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙、钾等多种维生素和矿物质。它具有清心明目、清热解乏、利水化痰、解毒祛风等功效。芥兰的口感脆嫩，适合炒食、汤食或作为配菜。

胡萝卜

胡萝卜是一种常见的根菜类蔬菜，富含β-胡萝卜素、维生素A、维生素K、钾等多种营养素。它具有抗氧化、增强免疫力、维持骨骼健康等作用。胡萝卜的口感甜美，可以生吃、煮食或炒食。

芥兰胡萝卜的做法

芥兰和胡萝卜可以单独或一起烹饪。以下是一些常见的做法：

材料：胡萝卜1根，芥兰茎1把，青椒1个，蒜3瓣，麻椒2茶勺，橄榄油1汤匙，食盐1/3汤勺，原味鲜1汤勺。

步骤：

1. 洗净胡萝卜去皮切半月片，青椒切粗丝，芥兰斜切，蒜切片。

2. 热锅小火入油，入蒜片和麻椒煸香。

3. 入胡萝卜转大火爆炒四分钟。

4. 入芥兰翻炒两分钟。

5. 入一半青椒，食盐翻炒均匀。

6. 入原味鲜，翻炒五分钟。