晚餐食谱家常苦瓜

南瓜去皮、蒸熟，碾成泥。

黄油放入锅中，小火加热至融化，放入麦片炒香，加入南瓜泥翻炒均匀，加入糖桂花炒至顺滑，盛出待用。

苦瓜洗净，切片，挖去内芯，锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫1分钟，捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。

苦瓜洗净，去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。

鸡蛋打散，加盐拌好。

锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。

锅中余油爆香洋葱、蒜，倒入苦瓜翻炒，加入香菇，加盐炒匀，倒入鸡蛋，加胡椒炒匀，调好味盛入盘中。

苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，腌渍出来的水倒掉。

黄彩椒切丝，干豆豉备用。

瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍，蒜切末。

锅内放入少许油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出。