西红柿白菜鸡肉丸的做法

西红柿白菜鸡肉丸是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

鸡胸肉 300克

番茄 1个

白菜 半颗

鸡蛋 1个

马铃薯淀粉 1汤匙

油 1汤匙

生抽 1茶匙

蚝油 1茶匙

白胡椒粉 适量

葱、姜、蒜适量

制作鸡肉丸子

鸡胸肉剁成泥，放入碗中，加入葱姜末、一个鸡蛋、马铃薯淀粉、盐、生抽、蚝油、白胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲。

锅中烧水，水微开后转小火，把鸡肉泥挤成丸子放入锅中，煮至浮起捞出备用。

处理其他食材

番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块。

白菜切段备用。

煮汤

锅中倒少许橄榄油，放入番茄块翻炒出汁，加入适量清水煮开。