大茄子煮多久才熟

大茄子煮至熟透的时间主要取决于茄子的大小、品种以及烹饪方法。以下是一些常见情况的建议煮法：

大块茄子

一般需要炖约15-20分钟，或者直到茄子变软熟透为止。可以用筷子轻轻戳一下茄子来判断是否熟透，如果筷子能轻松插入茄子中，就表示炖好了。

整个茄子

如果茄子较大且皮厚，建议水开后煮8-10分钟。若茄子较小且皮薄，大约需要5-7分钟。

切片茄子

切片后的茄子水开后煮1-3分钟即可。

切块茄子

切成块状的茄子水开后煮5-7分钟。

综合以上信息，建议将大块茄子炖煮15-20分钟，或者直到茄子变软熟透。具体时间可以根据实际情况和个人口味进行调整。