荠菜煮芋头

荠菜煮芋头是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

芋头去皮切片，用清水洗一下，沥水。

荠菜适量，如果是冷冻的荠菜馅可以提前拿出来解冻。

盐适量。

热锅凉油，放入芋头片翻炒，炒至芋头片边边变色后加少量水煮一下，煮软后加盐和荠菜翻炒均匀，即可出锅。

做法二：

荠菜洗净切碎备用。

芋头稍作翻炒后，加盐和少许糖翻炒均匀，再加一小碗清水，大火煮沸后转中小火焖煮至芋艿粘稠。

加入荠菜，翻炒均匀后淋上少许香油，即可出锅。

做法三：

荠菜300克。

魔芋100克。

姜丝适量。

盐适量。

荠菜去叶择洗干净，切成大片；魔芋洗净，切片。

锅中加适量清水，加入荠菜、魔芋及姜丝用大火煮沸，转中火煮至荠菜熟软，加盐调味后即可。

做法四：

红烧芋头剩的汤汁。

荠菜适量，切碎。

鸡蛋三个，敲碎搅匀。

盐适量。

晚上加水烧开放入切碎的荠菜和蛋液，调好味后放点香油出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。荠菜的鲜美搭配芋头的软糯，口感丰富，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。