有机花菜跟虾仁的做法

有机花菜和虾仁可以一起炒制，以下是一种常见的做法：

食材准备

有机花菜 300g

熟虾 适量

盐 适量

生抽 适量

豆瓣酱 适量

料酒 适量

白糖 适量

蒜瓣 适量

姜片 适量

植物油 适量

做法步骤

准备食材

有机花菜洗净，瓣成小朵。

熟虾去壳去虾线，洗净备用。

蒜瓣和姜片切片备用。

焯水

锅中加水烧开，放入花菜焯水1分钟，捞出过凉水，沥干备用。

虾仁也放入开水中焯水至变色，捞出沥干备用。

煸炒

锅中放少许油，加热至六成热，放入蒜片和姜片爆香。

加入虾仁，中火翻炒至出虾油，加入少量料酒去腥。

加入焯好的花菜，翻炒均匀。

加入生抽、盐、白糖调味，继续翻炒均匀。

等花菜炒至断生，放入炒好的虾仁，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

虾不能炒得太久，否则肉质会变老。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒。

炒花菜时，如果锅太干，可以适量加入少量清水，防止糊锅。

这样一道色香味俱佳的有机花菜炒虾仁就完成了，虾仁鲜嫩多汁，花菜清脆爽口，非常适合家庭日常食用。