青椒炒鸡肾用辣的青椒吗

青椒炒鸡肾可以使用辣的青椒，也可以使用不辣的青椒，具体取决于个人口味。以下是一些相关做法：

可以在炒制时加入干辣椒或者辣椒酱来增加辣味。

例如，在爆炒鸡肾的做法中，可以加入八角、花椒、辣椒等配料，其中辣椒可以根据个人口味选择辣度。

如果怕辣，可以选择微辣的辣椒酱或者不加入辣椒，这样炒出的青椒炒鸡肾口感较为清淡。

例如，在炒青椒肾球的做法中，青椒可以水泡一下去点辣味，喜欢辣就省这一步。

综上所述，青椒炒鸡肾是否使用辣的青椒，可以根据个人口味进行选择。喜欢辣的可以加入辣椒或辣椒酱，不喜欢辣的可以选择微辣的辣椒酱或者不加入辣椒。